Mat- & dryckesaktiviteter

Grillmästaren

Detta är en aktivitet där ni tillagar och avnjuter er egen grillmiddag. Samtidigt får ni inspiration och handfasta tips inför stundande grillsäsong. Ett vinnande lag erhåller den prestigefyllda titeln Grillmästaren. Deltagarna delas upp i grupper. Varje grupp får sedan en förbestämd råvara till en förrätt och lika så till en varmrätt. Resterande ingredienser väljs från en gedigen råvarukorg. Domarna, bestående av Friiberghs kockar, övervakar gruppernas kreativa arbete samtidigt som de ger hjälpsamma och handfasta tips till de tävlande. Under två timmar skall grupperna komma på, producera och presentera en förrätt och en varmrätt. De får endast använda sig av grillen som värmekälla. Det färdiga resultatet avnjuts tillsammans där varje grupp äter sina egna tillagade rätter. Middagen avrundas med dessert, tillagad av Friiberghs kockar. Domarna bedömer gruppernas arbete utefter 5 punkter; smak, utseende, behandling av råvaror, renlighet och tid. Aktiviteten avslutas med att domarna utser ett vinnande lag som inte bara erhåller den prestigefulla titeln Grillmästaren utan även en grillhandske i läder.

Pris: 495 kr/person
Deltagare: 15-30 personer
Tid: ca 2 timmar

 

Vin- eller champagneprovning
Provning hålls av en av våra sommelierer som blir er siceron i vinets värld där ni får en grundutbildning.

Pris: från 3 500 kr. Kostnad för dryck tillkommer
Deltagare: upp till 100 personer
Tidsåtgång: ca 1,5 timme

 

Chokladprovning
Pris: 5 500 kr + 215 kr/person inklusive råvaror & tillbehör.

 

Lakritsprovning
Pris: 5 500 kr + 215 kr/person inklusive råvaror & tillbehör

 

Olivoljeprovning
Pris: 5 500 kr + 215 kr/person inklusive råvaror och tillbehör.

 

Smakpaletten
Lär er mer om våra fem grundsmaker i kombination till vin.
Pris: 5 500 kr + 215 kr/person inklusive smakprover av äpple, citron, endiver, ädelost, tomat och bröd. Kostnad för dryck tillkommer.

 

Sill & brännvinsprovning
Pris: 5 500 kr + 215 kr/person inklusive fyra sorters sill och tillbehör. Kostnad för dryck tillkommer.

 

Te & kaffeprovning
Pris: 5 500 kr + 115 kr/person inklusive fyra sorters te och fyra sorters kaffe.

 

Årets utomhuskockar
För oss innebär matlagning en möjlighet att umgås och lära känna människor under trevliga och avslappnade förhållanden. Att detta sker under primitiva förhållanden och över öppen eld gör upplevelsen extra speciell. Råvarorna håller högsta kvalitet och kan anpassas efter era önskemål. Gruppen delas in i lag om max sex personer. Varje grupp tilldelas utrustning och råvaror och skall med dessa komponera och tillreda en två- eller tre- rätters middag. Under tiden som deltagarna avnjuter middagen bedömer vår jury de tävlande lagens bidrag. Allt avslutas med en prisceremoni där vi korar Årets utomhuskockar.

Pris: 1 395 kr/person
Minimipris: 25 000 kr
Antal deltagare: 8-120 personer
Tidsåtgång: 4 timmar